Idag tänkte jag berätta lite mer om varför vi ska äta gurkmeja och ingefära. Men innan vill jag bara berätta om mina hälsogrupper som börjar i Mars. En hälsoboost med inr. mot viktminskning och en hälsoboost med inr. mot småbarnsföräldrar. Här kombinerar vi enskild hälsa & livsstilsanalys/uppföljning med workshop i grupp 10 ggr. Första grupperna kommer att hålla till i Rönninge och skulle det finnas önskemål om annan plats eller online får ni gärna meddela mig så kan vi se vad vi kan ordna…

 

fruit-2367029

Ingefära och Gurkmeja

Ingefära och gurkmeja är 2 fantastiska råvaror som vi bör inta dagligen i våran kost. Ekologisk ingefära pressar jag till juice ihop med citron och lite vatten och dricker på fastande mage varje morgon. De dagar som jag har lite mer bråttom och inte hinner med juicemaskinen så pressar jag ekologisk citron i ljummet vatten och tar en shot med RÅ ingefära. Rå Ingefära finns både på hälsokosten och i vissa matbutiker, jag har några på lager hemma, om du vill komma förbi och köpa. Gurkmeja tar jag dagligen i form av en shot som jag gör av RAW ekologisk malen gurkmeja, recept nedan.

Varför du ska äta ingefära?

  • Ingefära innehåller gingerol som verkar antiinflammatoriskt
  • Hjälper kroppen att minska svullnad och smärta i leder
  • Ingefära kan hjälpa din kropp vid migrän om den intas i samband med de första tecknen på anfall
  • Stärker ditt immunsystem, kan lindra förkylningar
  • Har en avgiftande effekt
  • Kan lindra illamående och öka matsmältningen
  • Kan minska gasbildningen i tarmen
  • Ingefära har visat sig vara effektiv vid muskelsmärta
  • Ökar blodflödet i din kropp
  • Kan lindra en mage med diarréer
  • Kan fungera som smärtstillande vid mensvärk
  • Bra halt av mangan och magnesium
  • Dela ingefära tvärs över för att undvika att få trådar från ingefäran i munnen och det enklaste sättet att skala ingefära är genom att skrapa den med sked. Ingefäran ska vara slät och fin och förvaras bäst i kylskåp i en glasburk. Ingefära kan också mixas ner i din smoothie, eller användas vid matlagningen.
 

Gurkmeja

Gurkmeja har en aktiv ingrediens som skallas curcumin som har en stark antiinflammatorisk effekt. Gurkmeja anses ha samma antiinflammatoriska effekt som vissa antiinflammatoriska läkemedel. Gurkmeja är även bra för vår matsmältning och kan minska gasbildning. Gurkmeja kan tas som en shot, användas i matlagning eller mixas i din smoothie. Eller varför inte avsluta dagen med en varm kopp guldmjölk?

Antiinflammatorisk shot

  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 tsk ingefära
  • ½ tsk kanel
  • 1 nypa cayennpeppar, stärker gurkmejans effekt och upptag i kroppen

Blanda ingredienserna med ett glas vatten och drick eller ta det som en shot med endast lite vatten i.

Guldmjölk *

2 msk gurkmejapasta (recept nedan)

2 dl kokosmjölk, havremjölk, nötmjölk eller annan växtbaserad mjölk

Vid behov, tillsätt någon sötning, undvik att hätta upp honung. Värm upp under omrörning till önskad temperatur och njut!

Gurkmejapasta *

  • 0,5 dl gurkmeja malen
  • 2 dl vatten
  • 2 tsk svartpeppar
  • Ev. upp till 0,5 dl ingefära malen efter smak
  • Koka upp ingredienserna under omrörning och låt sjuda till en pasta

Rör ned följande (frivilligt)

  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk kardemumma
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 4 msk kokosolja

Använd så rena och ekologiska alternativ som möjligt. Kan förvaras upp till 2 veckor i glasburk i kylskåpet (* recept 4healt.se)

 turmeric-3089309_640

Skapa en ny vana

Prova att lägga till lite ingefära och gurkmeja i din dagliga kost. Antingen i form av shot, smoothie, juica den, använd i matlagningen eller drick som guldmjölk!

Kramar Beatrice